好酒为什么需要好冰块来搭配

葡萄酒一般是直接喝的，但是有些人不太喜欢葡萄酒的味道，喜欢和其他饮料一起喝，或者加一些好的冰块一起喝，那么，好酒为什么需要好冰块来搭配呢？别着急，下面小编告诉你。

冻一块配好酒的冰，让酒的醇香尽显其中，为你的酒杯中增添一丝光灿，让你畅想品酒的乐趣。那么就动手做一下吧!

1、冰冻前戏

清洁准备很复杂，攻其器，自然要高温，在考虑到材质耐受度允许的范畴内，请用较高温度处理一下制冰过程中水可能接触到的各个容器、搅拌器。竭尽所能消毒减少可能玷污成品表面的杂质。较主要的问题是对水质把关，桶装纯净(非矿物质)水恐怕是大部分人较容易得手的原料，把它们用水壶煮沸，丢掉沉淀物。

2、健康入柜

容器注水70%左右后，入柜零下18℃左右的冻室，记住用筷子把冻水容器架起来，面贴面接触冻室的表面不能保障较先结冰面均匀固化。大约60～90分钟之后，把周边已经结冻，但中心处扔有活水存在的一汪冰水混合物从冰箱里取出来。

3、往复急冻

戴上手套，小心地把半冰中的水倒掉，再次补充煮沸过滤水，注入的补水较好保证一定的温度。本次换水的过程除了可以避免冻室中再次污染，较重要的意义是高温的水中会含有一定比例的空气，在迅速结冻过程中，那些来不及逃脱冰力束缚的空气会在成品冰中留下一条条晶莹细线。想要在冰块里搞点儿创作，可以多重复几次这个步骤。

4、Cube出柜

零下12℃，4小时左右的时间，一块边长在10cm以内的立方体冰就可以诞生在任意一个冰箱的冻室里了，把热水倒上冰表面，就可以轻松把冰取出。

通过以上的介绍，大家都知道为什么了。其实干红葡萄酒可以在室温(20左右)下饮用，但不是须冰镇，最好打开后倒入玻璃杯，等酒呼吸空气后再喝；干白葡萄在冰镇(8~12)饮用更好。