全球热爱美食系列之鱼子酱

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解全球热爱美食系列之鱼子酱。

提起鱼子酱三个字，相信大家马上会想到另外两个字，那就是奢华。也正是因为鱼子酱的珍贵，鱼子酱的英文Caviar还有一般人欣赏不了的高雅物品的意思。

鱼子酱，顾名思义，就是用鱼卵制成的酱。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但最正宗的当属鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱是采用产自里海的野生鲟鱼欧鳇鱼（Beluga）、奥西特拉鲟（Asetra）和闪光鲟（Sevruga）的黑色鱼卵做成的。在西方，鱼子酱价格极为昂贵，是宴请贵宾，显示主人慷慨与好客的一道美食。迷人的鱼子酱颗粒饱满圆润，在餐厅灯光的照射下，显得晶莹剔透，令食客们垂涎。

鱼籽酱之所以受食客们追捧，除了外观迷人之外，更重要的是富含营养成份，有显著的保健作用。价格高昂的鱼子酱，还有非常不错的美容养颜的功效，不仅能够有效地滋润营养皮肤，还能使皮肤细腻光洁，重获新生。正因为如此，鱼子酱获得了许多爱美女士的青睐。

在与葡萄酒的搭配方面，一款不错的香槟是个不错的选择。和鱼子酱一样，香槟带有迷人的色泽与极具诱惑力的气泡。香槟中，较高的酸味也能恰到好处地匹配鱼子酱浓厚的油脂感。在这炎热的夏日，让我们共同举起我们的香槟杯，配上一小份迷人的鱼子酱，欢庆这夏日的午后阳光吧。