酒王碰撞：当柏图斯遇上罗曼尼·康帝

喝过了许多美酒，但是关于酒王碰撞：当柏图斯遇上罗曼尼·康帝你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍酒王碰撞：当柏图斯遇上罗曼尼·康帝。

众所周知，法国有两大被葡萄酒界公认的酒王：柏图斯（Petrus）和罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）。然而，中国有句俗话，一山不容二虎，当这两大酒王相遇，将会碰撞出怎样的火花呢？

第一回合：声名之扬，产地之争

罗曼尼·康帝酒庄坐落在勃艮第（Burgundy）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产酒村，是勃艮第和法国甚至是世界上最具知名度的酒庄。柏图斯酒庄坐落在葡萄酒圣地波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内最著名的酒庄，素有”酒王之王“美誉。  

这两个酒庄所在的产区一个是法国葡萄酒界的国王——波尔多，一个是法国葡萄酒界的皇后——勃艮第，一个为海洋性气候，一个为大陆性气候，拥有大不相同却同样得天独厚的自然风土和气候条件。  

第二回合：葡萄园之战

罗曼尼·康帝共拥有11个葡萄园，包括独有的拉塔希园（La Tache，6.06公顷）、罗曼尼·康帝园（La Romanee-Conti，1.81公顷）这两个特级园，以及罗曼尼·圣-维旺园（Romanee Saint-Vivant，5.29公顷）、依瑟索园（Echezeaux，4.67公顷）、李其堡园（Richebourg，3.51公顷）、蒙哈榭园（Le Montrachet，0.68公顷）和巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet，0.17公顷）等9个优质葡萄园，足见罗曼尼·康帝酒庄之“壕”。  

柏图斯酒庄不仅没有自己的酒堡，葡萄园也仅有11.5公顷，葡萄园内多为粘土、陶土、石灰土等贫瘠土壤。但是酒庄十分注重对葡萄品质的控制，在一些不好的年份，酒庄甚至会停产以保障酒庄葡萄酒的品质，最近缺席的年份是1991年。因此，柏图斯酒庄出产的酒款十分的“精贵”。  

在同样优越的自然和风土条件下，更难能可贵的是他们是他们对品质的不断追求。罗曼尼·康帝曾在7公顷的葡萄园中施行了7年的生物动力法种植，随后在2007年开始推广到所有葡萄园中。而柏图斯为了保证葡萄酒的品质，不仅雇佣了大量的人工来照料葡萄树、采摘葡萄，还曾动用过直升机来干燥葡萄，保证葡萄的正常采收。  

罗曼尼·康帝酒庄出产的9款葡萄酒中，有7款特级园红葡萄酒，1款特级园白葡萄酒和1款一级园白葡萄酒。罗曼尼·康帝给予我们的，有依瑟索园的优雅、科尔登园（Corton）的强劲、罗曼尼·圣-维旺园的矿物味，还有李其堡园的馥郁芬芳、拉塔希园的凝练、罗曼尼·康帝园的丝滑与纯净......在这里，总有一款能沁入你的心田。  

罗曼尼·康帝酒庄的红、白葡萄酒分别使用黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnary）两种葡萄酿造，每年仅出产6,000-8,000箱酒。其中，罗曼尼·康帝园的产量很少会超过500箱，大多数年份都仅出产450箱而已，也因此物以稀为贵的道理在它身上发挥到极致。  

柏图斯仅有一款正牌酒——柏图斯酒庄干红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France），这款酒细腻丰厚，复杂而浓郁，口感丝滑，余韵悠长，被誉为波尔多品质最好的酒款。然而，这款酒波尔多质量最好、价格最贵的“酒王之王”每年的产量不超过3万瓶，并且还“任性地”不生产副牌酒，让无数的葡萄酒爱好者闻其声却无法享受其甘醇，从此魂牵梦绕、念念不忘。  

另外，与传统的波尔多混酿葡萄酒相比，柏图斯的葡萄酒更像是一款拥有“纯正勃艮第血统”的葡萄酒。它们在大多数年份都是使用100%的梅洛（Merlot）酿制而成，酒庄虽然种植有5%的品丽珠（Cabernet Franc），但是很少用于葡萄酒酿造，且从2011年开始，柏图斯只采用100%的梅洛葡萄酿酒。  

对于这两个酒庄，小编只想评价一句：有钱，任性。然而也正是由于这种“任性”，才造就了这法国这两个被世界被世界公认的酒王，造就了葡萄酒爱好者们的宝贵财富，而它们这种为了追求卓越品质而来的“任性”，想必是怎么都不为过的。