香槟有风险，开瓶需谨慎

喝过了许多美酒，但是关于香槟有风险，开瓶需谨慎你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍香槟有风险，开瓶需谨慎。

ABSTRACT：Check out these secrets on how to open Champagne safely – every time. No spills. No unplanned explosions.　　欢庆时刻怎能少得了香槟助兴？尤其是当“嘭”的一声，软木塞冲出瓶子的一刻，现场一定达到了欢乐的高潮。可是你知道吗？一瓶香槟中的大气压力相当于卡车轮胎中的气压，可想而知，开香槟也是有风险的。由于开香槟所造成的事故也是时有发生。如何才能轻松自信地开香槟，甚至事先摇一摇也不怕呢？小编这就教给大家安全开香槟的方法，让你优雅自信地开香槟，既不会洒酒，也不会发出令人害怕的爆破音。　　方法很简单，只需三步。　　第一步：　　将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓拧动6个半圈，直到能够通过瓶唇（瓶口凸起的部分）。这个时候软木塞随时都有可能爆出，所以不要取下铁丝网，要用手把铁丝网和软木塞握紧。　　第二步：　　让瓶身倾斜45度，一手握紧铁丝网和软木塞，同时另一只手转动瓶子底部。这样会比转动软木塞更容易也更安全。　　第三步：　　这个时候你已经能够感觉到瓶中的压力在推动软木塞，所以你也要加点力按住瓶塞，让瓶中气体慢慢溢出，随着轻轻的滋滋声软木塞就会弹出瓶口。　　至此，一瓶香槟就被安全地打开了！不仅是香槟，各种其它起泡酒都可以用这种方法打开，读者朋友不妨买几瓶价格实惠的起泡酒试一试吧！　　最后，有两个小窍门需要大家注意：1. 铁丝网松开后不要马上取下；2. 软木塞弹出后仍然保持瓶身倾斜45度，停留2秒，这样瓶中的酒就不会随着压力溢出了。（编译/Derek）