格里森家族葡萄园圣伊内兹谷酒店品牌正式宣布Max Marshak为酿酒师
格里森家族葡萄园圣伊内斯谷品牌组合(罗伯尔酒庄和葡萄园、Refugio Ranch 葡萄园、皇家橡树酒业)正式宣布新的酿酒团队由 Max Marshak 担任首席酿酒师，而 Kat尼南担任助理酿酒师。酒厂二人组的首次亮相是在该组合 2020 年精选葡萄酒的发布之际，2020 年标志着新酒厂团队酿造的第一个年份。该公告还与行政总厨 Peter Cham 一致，他是该组合的新烹饪业务负责人，所有这些都是品牌协同扩展葡萄酒之乡酒店体验的一部分。
新的格里森家族葡萄园酿酒团队为家族企业最先进的酿酒厂运营带来了 20 年的综合葡萄酒世界经验，该酒庄负责生产该集团的所有品牌。随着酿酒团队进入 2021 年的收获季节，该团队还推出了全新的独家 Gleason Family Vineyards 品牌，这是一系列保留瓶装酒，展示了该庄园每个年份的最佳和最独特的批次，包括 2020 年桑娇维塞的 Pétillant Naturel和 2020 年的长相思。
“Max 和 Kat 作为我们的酿酒团队表现出的活力和优雅是巨大的。我们能够齐头并进，继续打造 Roblar 和 Refugio 葡萄酒的愿景，这真的是一种乐趣，”格里森家族葡萄园总经理 Matthew Bieszard 说。
作为新的酿酒团队，Marshak 和 Neenan 正在加工来自投资组合庄园葡萄园的 16 种不同品种，以及从 Sta. 购买的少量水果。丽塔山葡萄园。Roblar 和 Refugio 庄园的葡萄园每年生产约 170 吨水果，该操作的总病例数总计约 12,000 箱。
Marshak 对发酵科学的兴趣始于小规模的家庭酿造和酿酒实验，这些实验是他早期建筑、商业捕鱼以及为飞钓和狩猎杂志撰稿的业余爱好。Marshak 开始涉足葡萄酒和酒店领域，当时他在纽约市照料酒吧，在那里他能够与酿酒师和葡萄酒品牌互动。2012 年，当他来到中央海岸，在圣伊内斯谷的 Fess Parker 酿酒厂实习时，他获得了直接向加州一些最好的酿酒师学习的机会。
次年，Marshak 以实习生的身份加入 JONATA 酒厂，并成为酒厂所有三个知名品牌的全职酿酒师：JONATA、The Hilt 和 The Paring。
“我很幸运能有机会在酿酒师 Matt Dees 的指导下，与 JONATA 的助理酿酒师 Drew Pickering 一起开创我的酿酒事业，并与质量毫不妥协的葡萄园和品牌合作，”Marshak 评论道。
2014 年，他创立了自己的葡萄酒品牌 Marshak Wine Company，为极少量的“精心制作”的葡萄酒采购精心挑选的圣巴巴拉县水果。Marshak 于 2020 年加入格里森家族葡萄园，担任所有投资组合品牌的首席酿酒师。
Marshak 在 Gleason Family Vineyards 酿酒厂设施中得到了圣巴巴拉县一位女酿酒师 Kat Neenan(née Gaffney)的协助。Neenan 的酿酒生涯同样始于酒店业，当时她在目的地度假村的五星级餐厅工作，在那里她了解了美食和旧世界葡萄酒。她开始学习成为一名侍酒师，并于 2011 年在圣路易斯奥比斯波的埃德娜谷 AVA 体验了她的第一次葡萄酒收获。
现在她的酿酒生涯已经十年了，尼南的大部分培训都在加利福尼亚的中央海岸进行。她还曾在俄勒冈州和新西兰马尔堡地区收获过，并有幸与许多帮助她磨练技艺的熟练酿酒师一起工作。
Roblar Winery and Vineyards 是投资组合的酿酒厂所在地，地址为 3010 Roblar Avenue(位于 Roblar Avenue 和 154 号高速公路的交汇处)，加利福尼亚州圣伊内斯，93460。要直接联系 Roblar，请致电 805.686.2603。Roblar 每天上午 11:00 至下午 5:00 开放供品酒体验和购买酒瓶。需要提前预订。Chef Cham 的新“Bites Menus”于周五至周日提供，本周剩余时间在 Roblar 的“bodega”中提供自制的外带式三明治和沙拉。
