饮料区将支持昆士兰啤酒商

昆士兰州的酿酒商可能会受益于阳光海岸的一个新饮料区，预计该区将“引起国际关注”该州的行业。

阳光海岸机场计划中的涡轮机区得到联邦政府 878 万美元拨款的支持，该拨款来自其现代制造计划翻译流。

与其他利益相关者一起，食品和农业综合企业网络 (FAN) 和昆士兰饮料加速器牵头提交了资金申请。

昆士兰饮料加速器 (QDA) 的创始人兼 Glass House Brewery 的联合创始人 Simon Michelangeli 表示，该区域旨在帮助昆士兰饮料生产商获得出口机会和新产品开发。

“[新区] 是一个合作研发设施，它将通过产品开发服务为酿酒商和更广泛的饮料行业提供分析服务和支持，”米开朗基利解释说。

该团队目前正在与州政府以及联邦政府就该地区的研发和培训支持进行谈判。

费尔法克斯联邦议员 Ted O'Brien 表示，资助公告将“引起国际关注”到阳光海岸。

它将加入昆士兰州的其他行业计划，包括去年启动的州政府 BrewLab，该计划专注于培养酿造行业的技能以及质量控制。

出口和合同能力

米开朗基利解释说，五年前他参与了 FAN 和更广泛的项目。

“[FAN] 一直在寻找机会建立一个合作的食品和饮料区，与此同时，Glass House 越来越多地进行合同生产，”他说。

“我意识到昆士兰啤酒和更广泛的饮料类别的合同生产需求未得到满足。

“我们正在寻找机会将我们的业务拓展到该领域，并加入了 FAN 发起的这项计划，然后与许多其他合作伙伴合作开发了大量的能力，然后我们将这些能力提交给了联邦政府的 MMI。”

“该公告的主要部分是合同制造能力，无论是新进入市场的生产商还是需要额外产能的现有酿酒商，使他们能够扩大并特别关注全国分销和出口。”

除了提供合同酿造服务以帮助小型啤酒厂提高生产能力外，该区域还将致力于帮助昆士兰州的啤酒厂开展出口活动。

“进入英国等特定市场需要某些认证要求，因此我们正在寻找能够支持 BRC 认证等项目的设施，BRC 认证是全球质量保证的黄金标准，”Michelangeli 解释说。

“我们真正提供的是一些小规模生产，但特别是能够收购具有区域重点的啤酒厂，并为他们提供出口途径。”

无酒精机会

饮料专区的另一个重点将是帮助生产商开发新产品并利用新兴趋势，其中之一是无酒精和低酒精度。

无酒精领域超出了许多无法负担零酒精啤酒脱酒精或巴氏杀菌所需设备的小型啤酒商的范围，尽管这种情况近年来一直在变化。

“我们正在投资脱醇，以及包装非酒精啤酒的能力，这显然是一个挑战，因为它本质上需要巴氏杀菌，这是一个限制因素[对于小型啤酒商而言]提供一些最先进的技术，”米开朗杰利说.

“我们在这里解决的问题是提供进入脱醇市场的下一步。”

虽然现在是无酒精市场的早期阶段，但从Modus Operandi 的 Nort到 Hop Nation 最近的 Mind Your Head no-alcohol XPA，许多啤酒制造商已经对其进行了投资，更不用说主要啤酒制造商及其零酒精品牌延伸了.

但区域组织者相信无酒精部分的受欢迎程度将继续下去。

“该细分市场的增长仍处于早期阶段，鉴于没有经过证实的需求，特别是在手工艺行业，这对啤酒厂来说是一项巨大的投资。但它正在迅速增长。

“我们能做的就是帮助人们进入市场并更有信心地投资于自己的能力，因为他们已经证明它有效。”

涡轮机区的规划正在进行中，该区将于 2023 年晚些时候开始运营，最初专注于饮料制造，之后将进一步发展，从 2024 年开始包括先进的食品制造。