桶装啤酒的末日来临了吗

根据独立酿酒商协会的一份新报告，由于转向在线销售和在家饮用，传统的桶装啤酒销售受到威胁。

桶装啤酒即将结束吗?

今天发布的一份新报告显示了过去两年英国酿酒业的转变，随着消费者在网上订购更多并在家饮用更多，传统桶装啤酒受到威胁。

SIBA 精酿啤酒报告 2022 由独立酿酒商协会制作。

数据显示，与 2019 年疫情前的数据相比，2021 年整个市场的啤酒销量下降了 14.2%。

在此期间，独立啤酒厂遭受的损失最大，与 2019 年相比，2020 年和 2021 年的产量水平平均下降了 40% 和 16%。

SIBA 首席执行官詹姆斯·考尔德 (James Calder) 表示：“可悲的是，桶装啤酒是大流行的牺牲品，因为当酒吧关闭小型独立啤酒厂时，他们失去了唯一可以出售传统桶装啤酒的地方。”

“正因为如此，我们看到一大批啤酒厂创建了网上商店和现场啤酒店，许多啤酒厂第一次将啤酒装入瓶装和罐装中。”

因此，只能在交易中供应的桶装啤酒是受 Covid-19 大流行影响最严重的。

报告发现，精酿啤酒的桶装啤酒比例下降了 21%，从 2019 年的 67% 下降到去年的 46%。

相比之下，三分之一的 SIBA 会员在大流行期间开设了网上商店，现在有 40% 的会员开设了实体店，直接向消费​​者销售啤酒。

但大流行会成为桶装啤酒最终消亡的导火索吗?

顾问兼英国啤酒作家协会年度啤酒作家皮特布朗今天早上告诉db，桶装啤酒“可以从这里走两种方式之一”。

“目前对木桶爱好者很有效的信息不会引起更广泛的受众的共鸣。要么该行业需要与严肃的预算合作，重新定位人们心目中的木桶，要么它应该收缩并成为一个专业的利基市场，只有对它充满热情的人才能服务。

布朗建议桶装啤酒生产商应该赋予“稀缺和神秘”类别，使其“成为应有的优质产品，并从那里慢慢重建”。

在英国以外，利用桶装啤酒的稀缺性已经成为一种趋势。纽约锡拉丘兹的酒吧老板布拉德利·吉列特 (Bradley Gillett) 正在大力倡导精酿啤酒。

Seneca Lake Brewing 是美国为数不多的几家酿造桶装啤酒的啤酒厂之一，它利用传统的英国啤酒方法为希望尝试新事物的美国饮酒者提供